La remolacha es rica en azúcares y fibras, apreciada por la materia seca producida por unidad de área y por su rusticidad, pues soporta las heladas o el tratamiento en ensilaje o henolaje. Aparece como una alternativa nutricional en la producción de ganado bovino. 

El desarrollo genético y el avance en el conocimiento de la alimentación y nutrición animal, han permitido que este cultivo suplementario vuelva a ser una opción, donde las restricciones se limitan solo al acostumbramiento inicial al consumo y donde los animales pueden consumir hojas y bulbos en forma directa en el potrero; transformando a esta alternativa en una opción de bajo costo por kilo de materia seca consumida. 

CONDICIONES EDAFOCLIMÁTICAS

2400 a 3200 m.s.n.m. 

VALOR NUTRICIONAL

La remolacha forrajera presenta características productivas y como alimento para el ganado que permitirían incrementos de la carga animal; ofrecerían energía para la terminación de animales en pastoreo y no requieren de equipamientos costosos para su cosecha. Avanzar en su utilización como alternativa nutricional dentro de la cadena forrajera  requiere de una evaluación de su comportamiento en la región. 

USOS

• Cosecha.
  
• Pastoreo.
  
• Ensilaje.
  

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