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Tratado de Nutrición / Ángel Gil Hernández (PANAMERICANA)
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Tratado de Nutrición / Ángel Gil Hernández (PANAMERICANA)Tratado de Nutricin, 3 ed. ana y armoniza las bases fisiolgicas, bioqumicas y moleculares de la nutricin con los conocimientos relativos a la nutricin en los estados de salud y enfermedad, as como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composicin y del valor nutritivo de los alimentos. Este primer tomo del Tratado est dedicado a las Bases fisiolgicas y bioqumicas de la Nutricin, y aborda cada tema en profundidad y
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Tratado de Nutrición, 3ª ed. aúna y armoniza las bases fisiológicas, bioquímicas y moleculares de la nutrición con los conocimientos relativos a la nutrición en los estados de salud y enfermedad, así como a sus aplicaciones. A la vez, proporciona un conocimiento actualizado de la composición y del valor nutritivo de los alimentos.
Este primer tomo del Tratado está dedicado a las Bases fisiológicas y bioquímicas de la Nutrición, y aborda cada tema en profundidad y de forma muy actualizada. Esta base es esencial para la comprensión de los temas desarrollados en los restantes volúmenes de la obra y para entender los conceptos modernos de la nutrición.
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Tratado de Nutrición / Ángel Gil Hernández (PANAMERICANA)
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