Uvas	96% Cabernet Sauvignon y 4% Malbec.
	Región	Mendoza, Argentina.
	Barrica	40% de la mezcla pasa 6 meses en barrica de roble francés.
	Guarda	2 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 18 a 20º C

Fueron, precisamente, sus vinos los que atrajeron a Montes a Argentina. Por lo mismo, la misión que nos impusimos desde nuestro inicio, en 2001, fue la de obtener para KAIKEN las mejores uvas de la provincia. Recorrimos todas las zonas que producían las uvas de mejor calidad. Hemos seleccionado uvas de Primera Zona (Maipú, Cruz de Piedra, Ugarteche, Agrelo) y del Valle de Uco. Junto a una anticipada selección de productores, se vigila minuciosamente cada una de las tareas durante las distintas temporadas, controlándose cada detalle; todo esto para llegar a la obtención de la mejor uva.

HISTORIA BODEGA KAIKEN

Para KAIKEN hemos contemplado concentrarnos en las dos variedades más representativas de Argentina: Malbec y Cabernet Sauvignon; de las que nacen dos tipos de vino: KAIKEN Reserva y KAIKEN Ultra. De nuestra primera cosecha, en el año 2002, la producción lograda fue del tipo Reserva.

Luego, a partir de la cosecha 2003, aparecerá también KAIKEN Ultra, tanto en variedad Malbec, como en Cabernet Sauvignon. Detrás de estos vinos se esconde la pasión y una completa dedicación a la calidad, así como la real expresión del terruño y del clima. Nuestra filosofía consiste en producir vinos con carácter, personalidad, expresión y elegancia. Tras esto, por cierto, se oculta la experta mano de Aurelio Montes, quien con sabiduría ha recogido los elementos del terruño y clima de Mendoza, introduciéndolos sublimemente en el vino.

Vista

De color rojo profundo.

Nariz

En nariz nos encontramos con un vino de aromas intensos que recuerdan a frutos rojos maduros como ciruelas y frutillas, todo esto acompañado con suaves notas a vainilla provenientes de la maduración en madera francesa.

Boca

En boca es suave y fresco, con un final muy agradable en donde aparecen nuevamente los aromas frutales del vino.

Maridaje

Se recomienda acompañar con carnes rojas y guisos. Sin embargo, su suavidad en boca también lo convierte en un excelente vino para acompañar quesos cremosos.