👃 Smag og aroma:
Fyldig, prisvindende portvin med noter af mørke bær og et strejf af appelsinskal og røde frugter.

🍽 Servering og anbefaling:
Modne oste (fx lagret cheddar) Mørk chokolade med røde frugter, rugt- og chokoladedesserter. Appelsinmarmelade eller kirsebærtærte

Serveres ved: Nydes let afkølet (ca. 15°C)

🕰️ Lagringspotentiale:
Drikkeklar nu – eller gem den op til 5 år for endnu større dybde og kompleksitet.

🥇 Guld – Sélections Mondiales des Vins, Canada

🍇 Vinifikation:
Håndplukkede druer fra egne marker. Traditionel fodtrampning i granitkar (“lagares”)  2 dages maceration før kontrolleret gæring. Gæringen stoppes ved tilsætning af druesprit for at bevare restsukkeret. Lagret 3–4 år på store neutrale franske egetræsfade (7000 L)

🌱 Jordtype: Skifer – klassificeret som “Grade A” vinmarker