Masakage Yuki Santoku 165 mm er en allsidig japansk kjøkkenkniv, ideell for hakking, skjæring og kutting av kjøtt, fisk og grønnsaker. Bladet er laget av Shirogami #2 karbonstål, kjent for sin evne til å oppnå en eksepsjonelt skarp egg og enkel sliping.

Den nashiji-finishen gir kniven et unikt, snøaktig utseende, som reflekteres i navnet "Yuki", som betyr snø på japansk. Håndtaket er ovalt og laget av magnoliatre med en rød pakkatre-ferrule, noe som gir et komfortabelt og sikkert grep. Med en bladlengde på 165 mm og en hardhet på 62–63 HRC, tilbyr denne kniven en utmerket balanse mellom presisjon og holdbarhet, noe som gjør den ideell for både profesjonelle kokker og matentusiaster.