Økosjokolade Kakaopulver

• 200 gram

• Rå kakaobønner

• Økologisk

100% rent økologisk kakaopulver produsert av rå Criollo kakaobønner.

Kakaopulver er laget av det som er igjen av kakaomassen etter at kakaosmøret er presset ut. Kakaopulveret har derfor lavere fettinnhold (12,1gr/100gr) enn kakaomassen (54,3gr/100gr).

Kakaopulver kan røres inn sammen med smeltet kakaosmør eller kokosnøttolje for å lage sjokolade, brukes for ekstra smak og næring i smoothies, til baking og rå kaker eller til å lage varm eller kald drikkekakao.Alle Økosjokolades kakaoprodukter er laget av kakaobønner som kun er skånsomt tørket, og dermed har mye mer av det opprinnelige høye næringsinnholdet intakt. Det man sitter igjen med etter at man har presset kakaosmøret ut av kakaomassen kalles cacao cake (kakao-kake), og av dette lager man kakaopulver.

Kakaopulver har dermed lavere fettinnhold og høyere konsentrasjon av andre næringsstoffer. Det kan brukes til å lage sjokolade sammen med for eksempel kakaosmør eller kokosolje, eller i kaker, desserter eller i varm drikkekakao.