Natur-Drogeriet johannesbrødkjernemel er et smaksnøytralt, vegetabilsk fortyknings- og bindemiddel (E410) som gir mat og drikke mer fylde og stabilitet uten å endre smaken. Det kan brukes i både væsker og bakverk når du ønsker en jevnere konsistens.

Hvorfor velge johannesbrødkjernemel?

• Smaksnøytralt fortykningsmiddel
  Gir en tykkere og mer kremet konsistens uten å endre smaken på den ferdige retten.
• Til varme og kalde væsker
  Kan brukes til å jevne ut for eksempel supper, sauser, smoothies og desserter for en tykkere konsistens.
• Glutenfri hjelp til konsistensen
  Glutenfritt johannesbrødkjernemel kan bidra til bedre struktur og elastisitet i glutenfritt bakverk.
• Til supper, sauser og baking
  Kan brukes i supper, sauser, desserter og bakverk, der det bidrar til en mer stabil og jevn konsistens.

Bruk på kjøkkenet

Johannesbrødkjernemel er praktisk når du vil justere konsistensen i både mat og drikke. Det kan for eksempel brukes i oppskrifter med glutenfritt mel, der det hjelper deigen å henge bedre sammen. Det kan også brukes til å jevne ut drikker og andre væsker når du ønsker en tykkere konsistens.

Hva er johannesbrødkjernemel?

Johannesbrødkjernemel lages av frøene fra johannesbrødtreet (Ceratonia siliqua), som dyrkes i land rundt Middelhavet. Frøene bearbeides til et fint, lyst mel som i næringsmiddelindustrien er kjent som E410. Det brukes som et vegetabilsk fortyknings- og stabiliseringsmiddel i mange typer matvarer fordi det er smaksnøytralt og fungerer i små mengder.