Alle kniver er presisjonshoddsmidd fra et enkelt emne av tysk rustfritt stål med høy karbon. Det spesialiserte krom-molybden-vanadium kirurgisk legert stål X50CrMoV15 garanterer følgende egenskaper: - knivskarp - langvarig skjærekant - lett gjenopprettelig kant - høy flekkmotstand. Det kreves rundt 50 store produksjonstrinn for å produsere hver kniv. Tradisjonelle ferdigheter og presisjonsmaskineri fortsetter slipe- og poleringsoperasjonene til den endelige skjærekanten påføres i den mest passende bladvinkelen. Håndtaket kombinerer balanse, sikkerhet, tyngde og kontroll med et eksklusivt utseende. Hver kniv er individuelt pakket i en PET-presentasjonsblister. 285mm.