Clearspring Miso Brown Rice Økologisk er en klassisk japansk genmai miso, laget etter tradisjonelle metoder og fullmodnet i sederfat. Det gir en fyldig misopasta med dyp smak og tydelig umami, som passer godt i både enkle hverdagsretter og mer sammensatte retter.

Derfor er Clearspring brun ris miso verdt å velge

• Tradisjonell langtidsfermentering
  Modnet i sederfat i opptil ca. 18 måneder, noe som gir en dyp og avrundet smak med tydelig umami.
• Hele soyabønner og brun ris
  Laget av hele soyabønner og fermentert brun ris, som gir en mer robust, kornpreget og mørkere smaksprofil enn lys miso.
• Økologisk og plantebasert
  Økologisk, vegansk misopasta, velegnet som smaksbase i mange typer retter.
• Mer enn bare salt
  Kombinasjonen av fermentering, soyabønner og fullkornsris gir en salt, rund og fyldig smak med tydelig umami, og fungerer som et naturlig alternativ til buljong og kraft.

Smak og bruk

Clearspring brun ris miso har en tydelig fermentert, dyp og lett nøtteaktig smak med markant umami. Den er kraftigere og mørkere enn lys miso og tilfører retter varme og dybde uten å virke skarp.

Bruk den som base i misosuppe, i gryter og andre langtidskokte retter, eller som en konsentrert smakssetter i sauser, marinader og dressinger. Du kan også røre den ut i litt vann og bruke den i dipper, pålegg eller som et smaksrikt element i plantebaserte retter.