Oolong fra Java, Indonesia

En nydelig oolong fra Java som byr på elegante noter av blomster og vanilje over en rund tekstur.

Takket være sine høye fjell, rike vulkanske jord, sitt eksepsjonelle biologiske mangfold og tropiske klima er det Indonesiske øyriket ideelt for å dyrke teplanter. Denne oolongen har en middels grad av oksidasjon, og dyrkes i en høyde på rundt 1000 m.oh på Halimun-fjellet. Kultivaren som brukes i produksjonen av denne téen kommer fra Taiwan, og dens aromatiske profil og perleformede blader minner om den berømte Dong Ding-téen fra Nantou.

Kan nytes når som helst på døgnet.

Jade Oolong er økologisk dyrket, og er sertifisert av Ecocert, et anerkjent uavhengig kontrollorgan. Den er et meget godt alternativ til Dong Ding, som snart vil gå ut av vårt sortiment. Økologisk Jade Oolong har en aromatisk profil som minner sterkt om Dong Ding, men med enda tydeligere florale noter. Den gir også muligheten til å oppdage en ny tenasjon: Indonesia.

• Opprinnelse: Java, Indonesia
• Tetype: Oolong

Smaksnotater

Drikk

• Farge: gyllen
• Tekstur: rund
• Smak: sødmefull, med en meget fin bitterhet
• Aroma: floral, vanilje, vegetal, melkeaktig

Paring med mat

Går perfekt sammen med fløtekarameller

Tilberedningsforslag

Med tekanne eller smakesett: 5 minutter i vann som holder 90°C.

Med Gong fu cha-metoden: Gjentatte infusjoner på 30-40 sekunder i vann som holder 90°C.