Denne klassiske, ovale hevekurven fra Rømer er laget av rotting og gir ditt hjemmebakte brød optimal støtte under etterhevingen. Når deigen hviler i kurven, presses den oppover i stedet for å flyte ut, noe som gir brødet høyde og en fast struktur.

Samtidig etterlater flettemønsteret i rottingen et karakteristisk, rustikt rillemønster på brødets overflate før det skal bakes.

• Pustende naturmateriale: Kurven er flettet av slitesterk rotting, som lar deigen puste under hele heveprosessen.
• Støtte til avlange brød: Formen på 38 x 14 cm og en høyde på 7 cm gir den nødvendige strukturen til avlange brød, slik at de holder formen.
• Dekorativ overflate: Flettemønsteret preger deigen under hevingen og sikrer det velkjente mønsteret på skorpen av det ferdige brødet.

Klargjøring og rengjøring

Før du tar hevekurven i bruk for første gang, bør innsiden pensles lett med litt matolje og drysses med grovt mel. Dette danner et beskyttende lag, slik at den våte deigen enkelt kan vippes ut på bakespaden eller stekeplaten uten å feste seg.

Kurven må aldri vaskes med vann og såpe, og den tåler heller ikke oppvaskmaskin. Du rengjør og vedlikeholder den best ved å børste ut melrester med en tørr børste eller støvsuge den forsiktig etter bruk.

For å holde rottingen helt tørr og sikre god hygiene, kan du med et par måneders mellomrom tørke hevekurven i ovnen på svært lav varme.

Viktig: Kun til heving

Hevekurven fungerer utelukkende som en støtteform til etterheving av deig. Siden materialet er treverk, må kurven under ingen omstendigheter bli med inn i ovnen under selve stekingen av brødet.