Clearspring Shoyu er en økologisk, tradisjonelt brygget japansk soyasaus med fyldig umamismak og balansert saltpreg. Den brukes som smaksforsterker i alt fra wokretter og supper til marinader, sauser og dressinger, der en liten mengde gir retten mer dybde.

Sausen lages av hele økologiske soyabønner og hvete, som fermenteres langsomt etter klassisk japansk shoyu-tradisjon. Den modnes på sederfat, noe som gir en avrundet og nyansert smak. Clearspring Shoyu er vegansk og laget av få økologiske ingredienser uten unødvendige tilsetningsstoffer, for en ren og autentisk shoyu-smak.