Mill & Mortar Rose Harissa er en økologisk krydderblanding inspirert av det nordafrikanske kjøkkenet. Den har en varm og fyldig smak, der chili balanseres av aromatiske krydder og et lett blomsteraktig preg fra roseknopper.

I Rose Harissa møtes tre typer chili med hvitløk, spisskummen, korianderfrø, fennikelfrø, karve, ekte kanel og knuste roseknopper (5 %). Chiliene gir en tydelig varme, mens spisskummen, koriander og fennikel tilfører fylde og en lett anisaktig sødme. Kanelen binder smaken sammen, og roseknoppene gir en diskret floral tone som gjør blandingen mer nyansert enn mange klassiske harissa-varianter.

Bruk Rose Harissa som tørr rub på kjøtt, fisk, bønner eller grønnsaker, eller som base i supper og gryter. Du kan også røre blandingen ut med olje til en harissa-pasta eller saus. Den passer godt i marinader, til pensling av retter i ovn og på grillen, eller som en ekstra smakssetter ved bordet.