Denne avanserte kombiovnen er utviklet for de mest delikate bakervarer samt krevende gastronomiske tilberedningsmetoder. Utstyrt med UNOX Intensive Cooking-teknologi, ovnen kontinuerlig optimaliserer varmesirkulasjon, luftfuktighet og energiforbruk for å sikre jevnt resultat og maksimal produktkvalitet, uansett volum. UNOX Intelligent Performance analyserer lastens størrelse og type og justerer temperatur og steketid og garanterer repeterbare resultater. Med CHEFUNOX-programbibliotek kan komplekse matlagingsprosesser automatiseres fullstendig, noe som sikrer konsistente resultater selv uten faglært personale. Dette gjør ovnen godt egnet for profesjonelle kjøkken som krever høy presisjon, effektivitet og fleksibilitet – uten å gå på kompromiss med kvalitet. Avanserte og automatiske matlagingsfunksjoner: Unox Intelligent Performance • ADAPTIVE.Cooking™: regulerer automatisk tilberedningsparametrene for å sikre samme resultatet hver gang. • CLIMALUX™: total kontroll over fuktigheten i ovnskammeret • SMART.Forvarming: stiller automatisk inn forvarmings eller nedkjølings temperatur og varighet • AUTO.Soft: håndterer varmestigningen for å gjøre den mer delikat • SENSE.KLEAN: beregner hvor skitten ovnen er og foreslår passende automatisk vaskesyklus Unox Intensiv Cooking • DRY.Maxi™: trekker raskt ut fuktigheten fra ovnskammeret • STEAM. Maxi™: produserer mettet damp i ovnskammeret • AIR.Maxi™: styrer viftene auto-reversering og pulsfunksjon. 8 programmerbare viftehastigheter Nøkkelfunksjoner: • Ovnskammer i høymotstandsdyktig AISI 304 rustfritt stål med avrundede kanter • Trippelt glass, minimerer varmetap, reflekterer varmet til bake til råvarene i ovnen og gir lavere energiforbruk • Ovnskammerbelysning gjennom LED-lys innebygd i døren • Dryppoppsamlingssystem integrert i døren som fungerer selv når døren er åpen • høyytelse varmeelementer designet spesifikt fra bunnen av for denne modellen • Integrert DET&Rinse™ vaskemiddelbeholder • Integrert Wi-Fi • Wi-Fi / USB data: last ned/last opp HACCP-data • Wi-Fi/USB-data: last ned/last opp programmer Geideravstand 67mm Bredde 750 Dybde 783 Høyde 843 Energieffektivitet 29.4 kWh/dag - 0 kg CO2/dag (detaljer i produktblad) Spenning 3-fas omkoblingsbar Effekt 12 kW