Symétrie er en ny type kolleksjon hos Chef&Sommelier. Denne linjen med et bredt spekter av dybde møter behovene til restauratører, miksologer og cateringfirmaer som søker annerledeshet og delikatesse. Denne kolleksjonen er preget av de vertikale linjene som går gjennom glassene og skaper et hypnotisk optisk spill. Den er godt forankret i trenden med subtile optiske dimensjoner som fremhever viner og cocktailer, uten å distrahere oppmerksomheten under smakingen. Hvis 21 cl-koppen og 58 cl-ballongen vil slippe løs kreativiteten til miksologer, vil 16 cl-fløyten være perfekt for barer og cateringfirmaer takket være den lille kapasiteten og den lille størrelsen som er spesielt praktisk for stående konsum. Vinglassene på 55 cl, 45 cl og 31 cl, samt 21 cl-fløyten, vil naturlig finne sin plass på bordene til de mest trendy restaurantene.