Schär Baguette er et lyst, glutenfritt baguettebrød med sprø skorpe og myk, luftig krumme, uten hvete, gluten og laktose.

Derfor kan du velge Schär Baguette

• Glutenfri baguette med klassisk tyggemotstand
  Bakt med maisstivelse og ris samt surdeig, som gir en mer elastisk og brødlignende struktur enn mange tradisjonelle glutenfrie brød.
• Surdeig og ris for luftig krumme
  Surdeig av rismel og vann bidrar til en lett syrlighet og en luftig krumme med jevn poring, som minner om en klassisk fransk baguette.
• Plantefiber for god struktur
  Vegetabilske fibre fra psyllium og bambus bidrar til en saftig og sammenhengende deig som ikke smuldrer like lett.
• Sprø skorpe på få minutter
  Baguetten er forstekt, så den raskt får en gyllen og sprø skorpe i ovnen etter kort steketid, med en myk og lys kjerne.

Smak og konsistens

Kombinasjonen av maisstivelse, rismel, risstivelse, surdeig, soyaprotein og solsikkeolje gir baguetten en mild smak og en deig som føles mer elastisk enn mange andre glutenfrie brød. Når den varmes i ovnen, får den en tynn og sprø skorpe og en lys, myk krumme, som gjør den velegnet både som tilbehør og til sandwich.