Cosmoveda Ghee Økologisk er klaret smør fremstilt etter tradisjonelle metoder. Den har en rund smørsmak og egner seg godt til matlaging på høy varme.

Hvorfor velge Cosmoveda Økologisk Ghee?

• Klaret smør – nesten rent fett
  Ghee er smør som varmes langsomt opp, slik at vann og melkebestanddeler skilles ut. Resultatet er et klart, konsentrert fett med andre varme- og stekeegenskaper enn vanlig smør.
• Velegnet til høy varme
  Cosmoveda Ghee tåler svært høye temperaturer på rundt 200–205 °C og er derfor spesielt godt egnet til steking, sautering og risting, når du ønsker stabile stekeegenskaper uten at smøret svir.
• Fyldig, ren smørsmak
  Den klarede smørbasen gir en rund, nøtteaktig smørsmak som tilfører dybde til både pannestekte retter, gryter, bakverk og ristede krydder.
• Økologisk kvalitet fra de bayerske alpeforlandene
  Fremstilt av økologisk smør fra frittgående kyr i de bayerske alpeforlandene.

Bruk på kjøkkenet

Cosmoveda Økologisk Ghee kan brukes i stedet for både olje og vanlig smør når du steker, sauterer eller baker. Den passer godt til for eksempel grønnsaker, kjøtt, fisk og egg, og er også velegnet til å riste hele krydder, slik at aromaen kommer tydeligere frem. Du kan også røre gheen inn i varme retter rett før servering hvis du ønsker en myk og fyldig smørsmak.

Ved romtemperatur kan ghee være både myk og fastere i konsistensen. Små granulater kan forekomme som en naturlig del av fettets krystallisering, og dette påvirker ikke kvaliteten.