Artikkelnr. BMSIF20

Banquet Master H20 er en isolert varmeboks hvor du enkelt og bekvemt kan holde og transportere en hel ovnsvogn fra en Rational 201. Ovnsvognen flyttes direkte fra ovnen til Banquet Master gjennom ScanBox sitt effektive EOR-system. 

Boksen kan deretter enkelt transporteres til arrangementsstedet. 

Ved å flytte hele ovnsvognen samtidig slipper kjøkkenpersonalet å manuelt flytte kantinene én etter én. Dette reduserer risikoen for matsøl og forbedrer samtidig arbeidsmiljøet ved å minimere monotone bevegelser og risikoen for brannskader.

Banquet Master H20 Rational 201 er utstyrt med konveksjonsvarme med trinnløs innstilling opp til 90°C. Sammen med justerbare dørventiler og luftfuktere får du full kontroll over temperatur og kvalitet. 

Et LED-lys indikerer når den valgte temperaturen er nådd. Døren kan åpnes i en vinkel på opptil 270° og holdes på plass ved hjelp av en magnet. Håndtaksholdere på siden av boksen sørger for at personalet ikke brenner seg ved transport av ovnsvognen. 

Banquet Master H20 er tilgjengelig for både guidede traller og platestativ.

Banquet Mastern hjelper deg med å øke effektiviteten på kjøkkenet da du har muligheten til å holde varmen lenger sammenlignet med tradisjonell termobeskyttelse. 

Ved å øke antall regenereringssykluser kan du redusere investeringskostnadene for bankettutstyret ditt. På en bankett i Doha, Qatar for 4500 gjester, ble kapasiteten økt med over 100 % takket være ScanBox sitt unike Banquet Master-konsept.

MERK FØLGENDE: Føringsvognen fra Rational 201 er ikke inkludert i Banquet Master, men kan leveres som tileggsutstyr. 

Banquet Master – Holder varmen oppe

Perfekt for catering og banketter med mange gjester. Når du har tilberedt maten i kombiovnen din, rull hele leveringsvognen inn i Bankettmesteren. 

Boksen passer perfekt i storkjøkken med høye krav til effektivitet og temperaturkontroll. Når kjøkkenpersonalet slipper å håndtere individuelle bokser og tallerkener, minimeres risikoen for søl som kan forårsake brannskader og belastningsskader.

 
HS = Heat Static | HF = Varmevifte | CP = Kjølepeltier | CC = Kjølekompressor

TEKNISKE SPESIFIKASJONER

Kapasitet:

Kombiovnsvogn/tallerkenstativ Rational 201 iCombi

Dimensjoner (mm):

B770 x H1935 x D1040

Vekt:

80 kg

El:

220V-240V / 1-fas / 50-60Hz

Merkestrøm:

V/A 1830 / 7,98

Temperatur:

≤ +90 °C