Callebaut Plein Arôme er et belgisk kakaopulver laget av 100 prosent ren kakao. Det har en varm, rødlig-brun farge og en ren sjokoladesmak uten bitterhet. Den fine mel-konsistensen gjør at pulveret løser seg lett i røre, krem og drikke. Dette er et kakaopulver som fungerer godt i alt fra brownies og sjokoladekake til glasur, ganache og varm kakao. Callebaut leverer råvarer til profesjonelle konditorer, og kvaliteten merkes i resultatene.

Ingredienser og allergener

Ingredienser: kakaopulver, surhetregulerende middel (E501i)

Allergener: Produktet inneholder ingen deklarerte allergener.

Kan inneholde spor av: melk, nøtter og gluten (produseres i anlegg som også håndterer disse ingrediensene)

Tekniske detaljer

• Innhold: 1 kg
• Holdbarhet: Se dato på emballasjen (vanligvis 18–24 måneder ved korrekt oppbevaring)
• Oppbevaring: Tørt, kjølig og mørkt, lukket tett
• Produsent: Callebaut, Belgia
• Kosher-sertifisert
• Egnet for vegetarianere og veganere
• Glutenfri (men kan inneholde spor)
• Næringsinnhold per 100 g: 389 kcal, 23 g fett (hvorav 13,8 g mettet), 9,1 g karbohydrater (hvorav 0,4 g sukker), 19,5 g protein

Tips og inspirasjon

Bruk Plein Arôme til sjokoladefondant, brownies eller som topping på tiramisukake. Det fungerer også godt i sjokolademousse og isglasur. Vil du ha ekstra mørk sjokoladekake? Bytt ut litt av melet med kakaopulver. Pulveret kan også dryppes over ferdig kake eller brukes i drikke som varm sjokolade eller smoothie. Kombinerer fint med jordbær, bringebær og salt karamell.

Ofte stilte spørsmål

Hva er forskjellen på vanlig kakao og Callebaut-kakao?
Callebaut-kakao er rent kakaopulver uten tilsatt sukker eller melkepulver. Det gir en mer intens sjokoladesmak og er lettere å dosere i oppskrifter enn ferdigblandet sjokoladedrikkepulver.

Kan jeg bruke dette til å lage varm kakao?
Ja, men husk at dette er ren kakao uten sukker. Bland det med melk eller plantedrikk, og søt med sukker, honning eller sirup etter smak.

Må jeg sikte kakaopulveret før bruk?
Det er ikke nødvendig, men sikting kan gjøre pulveret enda lettere å blande inn i røre. Spesielt nyttig hvis det har klumpet seg sammen i esken.

Hvor mye kakaopulver skal jeg bruke i kakedeigen?
Det varierer, men en vanlig tommelfingerregel er 3–5 spiseskjeer per 3 desiliter mel i sjokoladekakedeig. Start forsiktig og juster etter smak.

Klar til å gi kakene dine en skikkelig sjokoladeløft?