Biogan Økologiske Sorte Sesamfrø er en økologisk råvare med en karakteristisk smak. De små frøene inneholder naturlig protein, kostfiber og fett, og passer godt når du vil gi maten mer fylde og en fyldigere tekstur.

Smaken er mildt nøtteaktig og avrundet, og blir mer intens og aromatisk når frøene ristes lett i en tørr panne. De kan brukes på samme måte som lyse sesamfrø, i bakst, marinader eller dressinger, men gir en dypere sesamsmak som særlig kommer til sin rett i asiatiske retter, hjemmelagde sprø toppinger og krydrede salater.

Den mørke fargen gir en tydelig visuell kontrast, for eksempel i hvit ris, på lyst brød, over grønnsaker eller som et avsluttende dryss på ferdige retter. Kort sagt er dette en allsidig råvare som bidrar med både smak, tekstur og et flott visuelt uttrykk i matlagingen.