Rømer Hvetegluten Seitanmel er et økologisk mel av konsentrert gluten fra hvete. Det brukes særlig i plantebasert matlaging, der det bidrar til å binde sammen og gi struktur til oppskrifter som hjemmelaget seitan, planteburgere og nuggets.

Når du blander seitanmel med væske og krydder, får massen en fast og seig konsistens som er lettere å forme og holder bedre under tilberedning og servering. Det gjør det til en enkel råvare å jobbe med når du vil lage plantebaserte retter fra bunnen av.

Du kan også bruke en mindre mengde i brøddeig for å gjøre deigen mer spenstig og støtte en elastisk og luftig struktur, særlig når du baker med grovere meltyper. Rømer Hvetegluten Seitanmel Ø består kun av hvetegluten, så du får en enkel økologisk ingrediens med mange bruksområder på kjøkkenet.