Fylling av næringsmiddelgodkjent CO2 i Trondheim

Som første aktør i Norge har vi fra 2017 hatt gleden av å kunne tilby fylling av næringsmiddelgodkjent CO2 til forbrukere - i henhold Mattilsynets krav til kvalitet, tilsetningsstoffer og merking. Både selve CO2 og flaskene vi fyller fra er næringsmiddelsgodkjent, slik at du unngår risikoen forbundet med teknisk CO2. Renhet er 99,9%, hvilket også betyr vesentlig mindre O2 enn teknisk CO2 (industrigass).

Som en butikk som selger næringsmiddelingredienser og utstyr til bruk i ølproduksjon, er vi pliktig å selge CO2 av næringsmiddelkvalitet. Flaskene vil merkes med egen etikett ved hver fylling i henhold til krav til sporing.

Hvis ølet skal «omsettes», eksempelvis som smaksprøver, salg, leveres inn til dømming i konkurranser, er kravene i Mattilsynets melding tydelig, dette er bryggerens ansvar! Samme krav gjelder da for hjemmebryggere som for bryggerier.

Dette betyr også at vi nå kan akseptere fylling av flasker som tidligere har inneholdt teknisk CO2.

Vi anbefaler likevel «rene» flasker, da flasker med teknisk CO2 kan ha vært fylt fra en beholder som tidligere kan ha fått tilbakeslag av eksempelvis hydraulikkolje i industriell sammenheng.

Vi tar forbehold om at vi kan nekte fylling av flasker som vi mener ikke ser kurante ut, som for eksempel ombygde brannslukningsapparater.

PS! Tomme flasker bør oppbevares med ventilen lukket for å unngå at oksygen og fukt kommer på innsiden av flasken, noe som vil forårsake rust.