PME Gulrotkakemiks gir deg en varm og saftig gulrotkake med ekte tørkede gulrotbiter – helt uten stress. Bare tilsett varmt vann, olje eller smeltet smør og egg, så har du en ferdig kakedeig med den gode, krydrede smaken du kjenner fra en klassisk gulrotkake. Resultatet blir jevnt og godt hver gang, enten du baker til hverdags eller til en spesiell anledning.

Miksen er enkel å bruke og fungerer like godt for nybegynnere som for erfarne bakere. Én pakke på 450 g rekker til 2 kakebunner, 12 muffins eller 24 cupcakes.

Produktegenskaper:

• Vegetar, halal og kosher
• Inneholder ekte tørkede gulrotbiter
• Ferdig miks – tilsett kun vann, olje/smør og egg
• Krydret med varme krydder for autentisk gulrotkakesmak
• Rekker til 2 kakebunner, 12 muffins eller 24 cupcakes
• Gir jevnt og godt resultat hver gang
• 450 g per pakke

Ingredienser:

Kakemel (hvete), sukker, bakepulver (E450, E500), maismel, E170, hevemiddel (E500), salt, krydder, tørket gulrot.

Allergener: Inneholder hvete (gluten). Kan inneholde spor av melk og egg.

Fremgangsmåte:

Du trenger:

• 160 ml varmt vann
• 100 ml olje eller smeltet smør
• 2 egg

1. Forvarm ovnen til 170 °C (vifteovn 160 °C).
2. Legg de tørkede gulrotbitene i 160 ml varmt vann og la dem trekke i ca 15min, slik at de blir myke.
3. Pisk sammen egg og olje eller smeltet smør i en bolle.
4. Tilsett gulrotbitene med vannet og kakemiksen. Rør til deigen er jevn. Ikke overrør.
5. Fordel deigen i smurte former (2 stk. 18–20 cm kakeformer).
6. Stek i 20–25 minutter til kaken er gjennomstekt.

For cupcakes: Fordel deigen i 24 cupcakeformer og stek i 18–20 minutter.

For muffins: Fordel deigen i 12 muffinsformer og stek i 20–25 minutter.

Tips: Test om kaken er ferdig ved å stikke en kaketester i midten. Kommer den ut ren, er kaken klar. La kaken avkjøle seg helt før du legger på pynt eller glasur. Gulrotkake er ekstra god med kremost-glasur på toppen.

Kreative tips og inspirasjon:

• Klassisk gulrotkake med kremost: Stek to lag og legg kremost-frosting mellom lagene og på toppen. Pynt med valnøtter eller hakket pekan for en tradisjonell gulrotkake.
• Gulrot-cupcakes: Bruk en sprøytepose og en stjernetipp for å toppe cupcakes med kremost-frosting. Dekorer med en liten sukkergulrot for et søtt uttrykk.
• Krydrede muffins: Bland inn hakket valnøtter eller rosiner i deigen for ekstra smak og tekstur.

Q&A:

• Q: Hvor mange kaker kan jeg lage av én pakke?
  • A: Én pakke på 450 g gir deg nok deig til 2 runde kakebunner (18–20 cm), 12 muffins eller 24 cupcakes.
• Q: Kan jeg bruke smør i stedet for olje?
  • A: Ja, du kan bruke 100 ml smeltet smør i stedet for olje. Smør gir en litt rikere smak.
• Q: Er denne miksen egnet for allergikere?
  • A: Miksen inneholder hvete (gluten) og kan inneholde spor av melk og egg. Den er ikke egnet for personer med glutenallergi eller cøliaki.

• Q: Hvilke ekstra ingredienser trenger jeg for å lage denne miksen?
  • A: For å tilberede hele posen på 450 g trenger du 160 ml varmt vann (for å hydrere gulrotbitene), 100 ml vegetabilsk olje (eller smeltet smør) og 2 store egg.
• Q: Kan jeg bruke denne miksen til å lage en langpannekake?
  • A: Ja, det kan du. Vær imidlertid oppmerksom på at du for en standard stor norsk langpanne sannsynligvis vil trenge to poser med miks for å få ønsket høyde på kaken.
• Q: Hvor lenge skal kaken stekes?
  • A: For to runde kakebunner på 18–20 cm er steketiden ca. 20–25 minutter. For cupcakes holder det vanligvis med 18–20 minutter på 170 °C (160 °C for varmluft).