Tomatene på 'Green Zebra' har et interessant utseende. Når frukten er moden, har den en gulrød base som er dekket av grønne striper. En ordentlig skjønnhet! Fruktkjøttet er lysegrønt med rik smak. Søt og skarp med kompleks syrlighet. Tomatene har et tynt og mykt skall, fruktkjøttet er fast.

Sorten er produktiv og gir stor avling, men blir høy og trenger derfor plantestøtte. Fjern de små skuddene som dannes i plantens grenvinkler, det vil si å tyve tomaten.

Tomaten er mange kokkers favoritt. Det skyldes både den komplekse smaken og det dekorative, grønne utseendet. 'Green Zebra' er ofte godt likt hos barn fordi de kan følge tomatenes utvikling og modning.

Sorten er relativt ny og utviklet i USA. Det er en såkalt «open variety», som betyr at fire forskjellige tomatsorter er krysset med hverandre for å få frem 'Green Zebra'.

Bruk den gjerne i en salat for å tilføre farge og smak. Det er en god tomat å lage salsa av, og den kan brukes i stedet for tomatillo i salsa verde.

Dyrkes utendørs på et solrikt og lunt sted. Den kan både plantes på friland eller i en stor potte. Vann og gjødsle regelmessig for at den skal trives.

Forkultivering: Bruk såjord til frøene og hold dem fuktige. Dekk gjerne såingen med plast eller sett den i et minidrivhus, så holder jorden seg fuktig lenger. Den optimale såtemperaturen er 18–21 °C. Når plantene har kommet opp, setter du dem på et lyst og kjøligere sted for å få sterke og sunne planter. Bruk gjerne ekstra belysning, det hindrer at plantene blir lange og tynne.

Når plantene kan håndteres og har fått sine første karakterblad (bladpar nummer to), er det på tide å plante dem om i en litt større potte. Ikke vent for lenge med omplantingen. Det er nå de trenger en mer gjødslet jord for å kunne vokse kraftig. Sett en plante i en 7 til 10 centimeter stor potte fylt med gjødslet jord (for eksempel blomsterjord). Små planter er følsomme, og ved omplanting er det best å håndtere dem ved å holde i bladene og ikke i stilken. Ettersom tomater kan danne nye røtter langs hele stilken, kan plantene settes dypt i en ny potte. Dette stimulerer veksten av nye røtter.

Ved utplanting må du vente til laveste nattetemperatur er +8 °C. Eventuelt kan plantene trenge en ekstra omplanting før de settes på sitt endelige vekststed.

• Forkultiver fra mars til april
• Høstes fra juli til september

Frø til ca 3-4 planter