En feiring av sesongens råvarer, på middelhavsmåten. Varme og sjenerøse, Menis oppskrifter er en feiring av årstidene overstrødd med litt nostalgi for en enkel middelhavs livsstil.

Emiko Davies Meni inviterer oss inn på kjøkkenet sitt og deler ut informasjonsbiter blant fantastiske ting som syltet paprika fylt med kål, sjokolade og fikenterte, bouyourdi og hjemmelaget filo; Nydelig, sesongbasert, rikelig middelhavsmat for deling med vakker fotografering.

Tessa Kiros Flykt til Middelhavet med Meni Valles feiring av det ferske og smaksfylte kjøkkenet i regionen, med mer enn 75 vegetariske oppskrifter. Fra ristede auberginer og syrlige artisjokker til perfekt flassete konditorbåter og saftige grillede plommer og fiken, hver rett er en invitasjon til å nyte de sensasjonelle smakene fra landene som grenser til Middelhavet.

Etter slow food-verdier er Valles oppskrifter enkle og sesongbaserte, og viser hvordan du får det beste ut av ferske, lokale råvarer, hele året. Med vakre fotografier av hver oppskrift, samt trinnvise bilder for å veilede leseren gjennom mer intrikate forberedelser, er The Mediterranean Cook en dypfølt og vakkert fanget hyllest til et kjøkken rikt på smak og historie.

Str.:21.5 x 2.5 x 26

Hardcover