Skærtoft Mølle Perlebyg er økologiske bygkjerner som er delvis polert, slik at kun det grove ytterste skallet er fjernet. Det gir perlebygg med god tyggemotstand og en fyldig, rustikk karakter.

Hvorfor velge Skærtoft Mølle Perlebyg?

• Økologiske bygkjerner
  Laget av økologisk dyrkede bygkjerner med mild kornsmak og et rustikt preg.
• Delvis polert, med mer tyggemotstand og struktur
  Den delvise poleringen gir en rundere og mykere overflate, samtidig som den bevarer et rustikt bitt og en fyldig konsistens i retten.
• Næringsinnhold (kostfiber og protein)
  Perlebygg inneholder ca. 8,5 g kostfiber og 9,2 g protein per 100 g, og er en god råvare når du ønsker et måltid med mer fylde.
• Godt alternativ til ris og pasta
  En anvendelig basisråvare når du ønsker mer tekstur og karakter i maten enn med klassisk hvit ris eller pasta.

Bruk på kjøkkenet

Skærtoft Mølle Perlebyg kan brukes i både kalde og varme retter når du ønsker fylde og en lett nøtteaktig tyggemotstand. Bruk den i salater, supper, grøtbaserte retter, byggotto som alternativ til risotto, gryter, eller i bakverk og desserter. Kok perlebyggen mør i lettsaltet vann, og bruk den deretter i retten når du vil tilføre mer struktur og tyggemotstand.