Biona Organic rugbrød uten gjær er et økologisk fullkornsrugbrød med tett krumme, mørk farge og tydelig rugsmak. Det passer godt for deg som foretrekker et mer fyldig hverdagsbrød bakt med få, enkle ingredienser.

Brødet er bakt med fullkornsrugmel og surdeig, som gir en kompakt konsistens og bidrar med kostfiber. Oppskriften består av fullkornsrug, surdeig, vann og havsalt, uten gjær, hvete, meieriprodukter eller tilsatt sukker. Det gir et brød der den dype rugsmaken får komme tydelig frem.

Rugbrødet bakes i et familieeid bakeri i Münsterland i Tyskland, der man siden 1927 har arbeidet med tradisjonelle metoder og nykvernet korn. Sammen med surdeigsbakingen bidrar dette til den fyldige smaken og tette konsistensen som mange forbinder med klassisk fullkornsrugbrød i tysk stil.