Schär Hamburgerbrød er glutenfrie burgerbrød for deg som ønsker den klassiske burgeropplevelsen uten gluten. Brødene er myke og luftige, samtidig som de er faste nok til å holde godt på fyllet, slik at burgeren blir enklere å spise.

Hvorfor velge Schär Hamburgerbrød?

• Glutenfri, laktosefri og hvetefri oppskrift
  Brødene er laget uten gluten og er samtidig både laktosefrie og hvetefrie, slik at de kan passe til ulike kostholdspreferanser.
• Myk krumme med god struktur
  Hamburgerbrødene er luftige og saftige, men ikke så skjøre at de lett smuldrer opp. De holder godt til både saftig kjøtt, plantebaserte burgere, grønnsaker og dressinger.
• Glutenfri bakst med ris, mais, hirse og fibre
  En surdeig av rismel (25 %) kombinert med risstivelse, maisstivelse, hirsemel og vegetabilske fibre (psyllium) bidrar til den myke, elastiske strukturen mange forbinder med et klassisk hamburgerbrød.

Dette får du i brødet

Surdeig av rismel og vann bidrar til både smak og struktur, mens ris- og maisstivelse gir en lys og myk krumme. Hirsemel og psyllium gir mer fylde, slik at brødene oppleves mer mettende. I tillegg er de bakt med blant annet lupinprotein, solsikkeolje, gjær og salt, noe som gir et glutenfritt hamburgerbrød med fiber og et moderat fettinnhold.