Aurion Ingrid-ertemel er et økologisk mel av den nordiske ertesorten Ingrid. Det tilfører planteprotein til baking og matlaging, og kan gi en fyldigere konsistens i bakverk og retter. Samtidig gir det god variasjon på kjøkkenet.

Melet har en mild og lett nøtteaktig ertesmak, som passer godt både til baking og i salt mat. Det egner seg spesielt godt til pannekaker, brød, boller, grønnsakskaker og som base i farser og grønnsaksblandinger, der det bidrar med struktur og karakter uten å overdøve smaken. Du kan bruke det som et supplement til hvetemel og andre glutenholdige kornprodukter når du vil variere melvalget og samtidig gi rettene mer fylde og variasjon.

Aurion er kjent for økologisk mel av høy kvalitet og enkle råvarer, og her får du ertemel av 100 % økologiske Ingrid-erter.