'Principe Borghese', italiensk kulturarvtomat som gir stor avling. Tomatene er plommeformede med en spiss nederst. Fruktene sitter i klaser som på en drueklase. Fruktkjøttet er fast og den har få frø.

Denne tomaten er smakfull, og smaken forsterkes når tomaten hermetiseres eller tørkes. På slutten av sesongen kan hele planten klippes av og henges i et kjølig rom der fruktene kan ettermodnes.

Storten blir høy og trenger plantestøtte. Tyv den regelmessig, det vil si å fjerne skudd som vokser i grenvinklene på planten.

Cocktailtomaten 'Principe Borghese' er en italiensk tomatsort som tåler mye varme og sol. I Italia soltørkes tomatene ved å henge hele planten opp ned på et luftig, solrikt sted til frukten har blitt læraktig og fått en mer intens smak. I kaldere klima kan de tørkes i dehydrator eller i ovnen. Klasene kan klare seg mange uker innendørs, og de bevarer smaken og teksturen best i romtemperatur.

'Principe Borghese'-tomater har en rik smak og er gode ferske, stekte, hermetiserte, på pizza eller i en velsmakende tomatsaus.

Dyrkes best i et solrikt drivhus i mold- og næringsrik jord. Vann og gjødsle regelmessig.

Forkultivering: Bruk såjord til frøene og hold dem fuktige. Dekk gjerne såingen med plast eller sett den i et minidrivhus, så holder jorden seg fuktig lenger. Den optimale såtemperaturen er 18–21 °C. Når plantene har kommet opp, setter du dem på et lyst og kjøligere sted for å få sterke og sunne planter. Bruk gjerne ekstra belysning, det hindrer at plantene blir lange og tynne.

Når plantene kan håndteres og har fått sine første karakterblad (bladpar nummer to), er det på tide å plante dem om i en litt større potte. Ikke vent for lenge med omplantingen. Det er nå de trenger en mer gjødslet jord for å kunne vokse kraftig. Sett en plante i en 7 til 10 centimeter stor potte fylt med gjødslet jord (for eksempel blomsterjord). Små planter er følsomme, og ved omplanting er det best å håndtere dem ved å holde i bladene og ikke i stilken. Ettersom tomater kan danne nye røtter langs hele stilken, kan plantene settes dypt i en ny potte. Dette stimulerer veksten av nye røtter.

Ved utplanting må du vente til laveste nattetemperatur er +8 °C. Eventuelt kan plantene trenge en ekstra omplanting før de settes på sitt endelige vekststed.

• Forkultiver fra mars til april
• Høstes fra juli til september

Frø til ca 3-4 planter