Mill & Mortar Kampot Rød Pepper er hele, fullmodne pepperbær fra Kampot i Kambodsja. Smaken er varm og aromatisk med tydelig sødme og fruktige nyanser, noe som gjør den spesielt godt egnet som finishing-pepper på retter som gjerne kan ha et mer nyansert peppersmak.

Hvorfor velge Mill & Mortar Kampot Rød Pepper?

• Særpreget smaksprofil
  De røde pepperkornene har en intens og varm peppersmak kombinert med naturlig sødme og en lett fruktig aroma, som skiller seg tydelig fra klassisk sort pepper.
• Fullmodne, håndplukkede bær
  Pepperbærene høstes først når de er klart røde og fullmodne. Deretter håndplukkes de og soltørkes, slik at de naturlige oljene og aromaene kommer tydelig frem.
• Ekte Kampot-pepper fra Kambodsja
  Pepperen dyrkes i Kampot-regionen, som er kjent for gode vekstforhold og jordsmonn som gir pepperen dens karakteristiske smak.
• Økologisk dyrket
  Pepperkornene er sertifisert økologiske og skånsomt tørket.

Hvordan kan du bruke rød Kampot-pepper?

Kampot Rød Pepper passer særlig godt som det siste krydderet på ferdige retter, der sødmen og de fruktige nyansene får komme tydelig frem. Prøv den nykvernet over kremede sauser, lyse kjøtt- og fiskeretter, modne oster eller grillede grønnsaker, der den tilfører dybde og aromatisk varme. Den særegne sødmen gjør den også velegnet i desserter med frukt, sjokolade eller bær.