Kjøtt som forblir seigt selv etter banking og mister formen når det stekes.

Du har kjøpt det perfekte kjøttstykket, men det forblir hardt og ujevnt stekt når det varmes opp – fordi kjøttbankeren ikke er tung nok til å bryte fibrene ordentlig. ProPounder er laget av tungmetall og overfører betydelig mer kraft når du banker enn lette plastversjoner. Med den taggete siden kan du målrette muskelfibrene, og med den glatte siden kan du jevne ut kjøttet – resultatet er mørt, jevnt stekt kjøtt rett fra pannen.

Fordeler

• Ingen mer seigt kjøtt på tallerken: Den taggete metalsiden bryter ned muskelfibrene så grundig at selv billigere kjøttstykker oppløses mørt på tungen etter banking.
• Ingen behov for lange marineringstider: De som banker kjøtt riktig trenger å marinere det i kortere tid – den brudde strukturen absorberer krydder og marinader på minutter i stedet for timer.
• Ingen grunn til å kjøpe igjen etter noen måneder: Det tunge metallhuset gir ikke etter, bøyer seg ikke, og mister ikke deler – du vil ha et stabilt verktøy for langsiktig bruk uten kvalitetsbekymringer.

Spesifikasjoner

• Materiale: Tungmetall
• Sider: To sider – taggete og glatte
• Produkttype: Kjøttbanker / kjøttklubbe
• Tilstand: Ny

Bruk

1. Forbered kjøttet: Legg kjøttstykket på en skjærebrett og dekk det eventuelt med plastfolie for å unngå sprut.
2. Bank: Banker jevnt hele overflaten av kjøttet med den taggete siden til fibrene er synlig brutt.
3. Form: Snu stykket og bruk den glatte siden for å bringe kjøttet til ønsket tykkelse og form.

Pro tips: Begynn alltid i senter av kjøttstykket og arbeid deg utover – dette holder tykkelsen mer jevn og forhindrer at kjøttet revner i kantene.