Clearspring Tamari Soyasaus er en økologisk japansk tamari, laget av hele soyabønner og naturlig fermentert for en dyp, fyldig og velbalansert smak. Den gir god dybde til både enkle retter og mer sammensatte måltider.

Hvorfor velge Clearspring Tamari Soyasaus?

• Ekte tamari av hele økologiske soyabønner
  Fremstilt kun av hele økologiske soyabønner, vann, havsalt og mirin, med fokus på den rene, klassiske tamari-smaken uten hvete.
• Mer konsentrert umamismak
  Inneholder dobbelt så mange soyabønner som en vanlig soyasaus, noe som gir en mer konsentrert, fyldig og avrundet umami. Derfor holder det med en liten mengde i matlagingen.
• Uten hvete
  Inneholder ikke hvete. Et godt valg hvis du foretrekker en soyasaus med få og enkle ingredienser.
• Tradisjonelt japansk håndverk
  Fremstilt etter en flere hundre år gammel oppskrift, naturlig fermentert og modnet i sederfat gjennom to somre for å utvikle en kompleks, rund og dyp smaksprofil.

Smak og bruk

Clearspring Tamari Soyasaus har en rik, mørk og intens smak som er salt, men samtidig myk, balansert og tydelig preget av umami. Den passer spesielt godt til:

• sushi og sashimi som klassisk dip
• marinader til tofu, fisk, kjøtt eller grønnsaker
• dressinger og dipper, for eksempel til salater eller nudler
• wokretter og stekte ris- og nudelretter
• ovnsbakte eller sauterte grønnsaker når du ønsker ekstra fylde

Bruk den både kald og varm, direkte ved bordet eller i matlagingen. Den tilfører tydelig umami og en lang, fyldig ettersmak.