Skærtoft Mølle Bønnemel er et økologisk, steinmalt mel av hestebønner. Melet er malt av hele hestebønnekjerner, der både kime og skall er bevart, noe som gir en rustikk karakter som skiller seg fra klassisk kornmel.

Bønnemel gir variasjon i baking og matlaging, og egner seg særlig godt når du blander det med andre meltyper. Det kan gi deigen mer fylde og en tettere struktur, for eksempel i brød, pannekaker, pizza eller annen matdeig.

Bruk det som en del av den totale melmengden. En typisk anbefaling er opptil rundt 20 % bønnemel sammen med andre meltyper.