Japansk precision i miniformat för frukt och grönt

Miyabi Koya 4000FC Kudamono Skalkniv 9 cm är en kompakt japansk kökskniv designad för maximal precision vid små och detaljerade skäruppgifter. Denna skalkniv, även kallad Kudamono, är perfekt för att skala, rensa och finfördela frukt och grönsaker med hög noggrannhet. Handgjord i Seki, Japan, kombinerar denna japanska kniv traditionellt hantverk med modern prestanda i ett oumbärligt verktyg för varje kök där precision står i fokus.

FC61-stål och Honbazuke slipning för extrem skärpa i varje snitt

Bladet är tillverkat av slitstarkt FC61-stål med en hårdhet på cirka 61 HRC, vilket ger långvarig skärpa och hög motståndskraft mot slitage. Den dubbla FRIODUR®-ishärdningen säkerställer att kniven behåller sin skärpa längre och står emot korrosion.
Den traditionella Honbazuke-slipningen, utförd för hand i en vinkel på 9,5° till 12°, ger en rakbladsvass egg som gör det enkelt att arbeta med små råvaror och precisa snitt.

Kompakt design för full kontroll

Den lilla bladlängden gör denna japanska skalkniv idealisk för finlir i köket. Det ljusa, åttakantiga handtaget i pakkaträ ger ett stabilt och ergonomiskt grepp som ger full kontroll vid varje rörelse.
Den minimalistiska designen med ingraverad MIYABI-logotyp ger kniven en stilren och exklusiv känsla – perfekt för dig som uppskattar både funktion och estetik i köket.

Egenskaper

• Japansk skalkniv / Kudamono
• Knivblad i 3 lager FC61-stål
• Hårdhet: ca 61 HRC
• FRIODUR® dubbelt ishärdat blad
• Handslipad Honbazuke-egg (9,5°–12°)
• Extrem precision och kontroll
• Åttakantigt handtag i pakkaträ
• Handgjord i Seki, Japan
• Perfekt för frukt, grönsaker och detaljarbete

Specifikationer

• Serie: Koya 4000FC
• Knivtyp: Skalkniv / Kudamono
• Bladlängd: 90 mm
• Stål: FC61
• Hårdhet: ca 61 HRC
• Slipning: Honbazuke (9,5°–12°)
• Handtag: Pakkaträ (åttakantigt)
• Ursprung: Seki, Japan

Miyabi Koya 4000FC Kudamono Skalkniv 9 cm är det perfekta valet för dig som vill arbeta med maximal precision i köket. En liten men kraftfull kökskniv som snabbt blir oumbärlig.