Andre Jacquart Champagne Mesnil Experience Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut är ett utsökt exempel på högklassig Chardonnay från hjärtat av Champagne. Som Grand Cru-champagne erbjuder den en exceptionell renhet, mineralitet och elegans, exklusivt framställd från druvor som vuxit på de mest eftertraktade kalkrika jordarna i Le Mesnil-sur-Oger. Den svala extra brut-stilen och omsorgen vid framställningen speglar både tradition och samtida fräschör – perfekt för den som söker en upplevelse utöver det vanliga.

Smakprofil
Vinet bjuder på en blekgul, nästan silverfärgad ton med fina, ihållande bubblor som skvallrar om hög kvalitet. Doften är komplex och nyanserad, med inslag av vita blommor, mogna citrusfrukter, nybakat bröd och diskreta toner av hasselnöt och kritig mineralitet. I munnen är champagnen konzent och krispig, med fräsch syra och eleganta smaker av citronzest, gröna äpplen, och en subtil sälta – tydliga spår av den berömda kalkstenen i Mesnil. Avslutet är långt, rent och fräscht med en nästan gräddig eftersmak och delikata mineraltoner. Tack vare sin struktur och balans har den god lagringspotential, och kan utveckla ytterligare komplexitet under flera år.

Vinifiering
Druvorna till Andre Jacquart Mesnil Experience Grand Cru hämtas uteslutande från Grand Cru-klassade vingårdar i Le Mesnil-sur-Oger, där det unika mikroklimatet och den kalkrika jordmånen ger extra elegans och mineralitet åt vinet. Skörden sker uteslutande för hand för att säkerställa kvalitet och selektering av varje druvklase. Vinet genomgår en noggrant kontrollerad vinifieringsprocess, med partiell jäsning på ekfat för extra struktur, men utan att förlora friskör och terroir-karaktär. Flera års lagring på jästfällningen ger komplexitet och krämighet, medan dosage hålls mycket låg för att framhäva vinets naturliga fräschör.

Mat & Servering
Den här champagnen passar utmärkt som aperitif, men lyfter även skaldjursrätter, ostron, ceviche och andra eleganta fiskrätter till nya höjder. Servera gärna vid 8-10 °C för att bevara sin friska karaktär, och låt vinet luftas i glaset snarare än att dekanteras för bästa smakupplevelse.

Producent
Andre Jacquart är en ansedd familjeproducent med djupa rötter i Champagne, och har i flera generationer koncentrerat sig på att skapa högkvalitativa viner från främst Chardonnay. Med huvudbas i Le Mesnil-sur-Oger tillhör de regionens främsta producenter av Blanc de Blancs Champagne, och har genom sitt fokus på hållbar odling och hantverksmässig vinifikation fått stort erkännande både nationellt och internationellt.