Uvas	100% Mataró (Monastrell)
	Región	D.O. Catalunya
	Barrica	3 meses
	Guarda	1 a 3 Años.
	Temperatura de Servicio:	Servir de 14 a 16º C.

BODEGA

Vino tinto ecológico elaborado con una parte de uva sin ningún tipo de tratamiento en la viña. Después de una maceración–fermentación de 20 días a 25oC en tina de madera, la uva se prensa ligeramente y el vino se pone en barricas donde realiza la fermentación maloláctica.

Pasados 3 meses es embotellado. No se adicionan ni sulfitos ni ningún otro producto en todo el proceso de elaboración.

AÑADA

La vendimia 2017 ha sido la más temprana de los últimos años con una sanidad excelente.
Las altas temperaturas y la sequía durante el periodo vegetativo han provocado el inicio
anticipado de la cosecha y han proporcionado uvas de pieles muy sanas y aromáticas. El
adelanto de la concentración de azúcares junto con la evolución normal de la acidez,
resultará en una producción limitada de vinos blancos y tintos equilibrados con gran
capacidad de envejecimiento.

Vista

Vino de color picota.

Nariz

Buena intensidad aromática donde resaltan los aromas de fruta (mora) y regaliz con sutiles notas de crianza en barrica bien integradas.

Boca

Su acidez lo convierte en un vino fresco. Taninos suaves y sin puntas que confieren un paso por boca agradable y persistente.

Maridaje