Unkonchierte Grand-Cru-Milchschokolade – 75 g

✨ Beschreibung

Diese außergewöhnliche Milchschokolade aus Madagaskar-Kakaobohnen wird nach dem traditionellen Verfahren der „unconched“-Herstellung gefertigt – ein seltener Ansatz, der die reine, ursprüngliche Seele des Kakaos bewahrt.

Ohne die übliche Conchierung entsteht eine authentische Textur mit unverfälschter Komplexität: kraftvolle Kakaonoten, feine Fruchtigkeit und ein Hauch von Fleur de Sel verschmelzen mit cremiger Milde zu einem Erlebnis von seltener Reinheit.

Ein Schokoladenkunstwerk für Puristen, die den echten Geschmack des Kakaos entdecken möchten.

🍃 Zutaten & Allergene

Milchschokolade.

Zutaten:
Milchschokolade 67,8 % (Kakaobohnen aus Madagaskar, unraffinierter Rohrzucker, Milchpulver, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin, Fleur de Sel), Brauner Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Fleur de Sel.
Kakaoanteil: mindestens 44 %.

Allergene: Enthält Milch.
Kann Spuren von Erdnüssen, glutenhaltigem Getreide, Schalenfrüchten, Eiern, Sesam und Soja enthalten.

⚖️ Nährwertangaben (Ø pro 100 g):

• Energie: 2267 kJ / 544 kcal

• Fett: 36 g

  • davon gesättigte Fettsäuren: 22 g

• Kohlenhydrate: 46 g

  • davon Zucker: 40 g

• Eiweiß: 8 g

• Salz: 0,25 g

🌍 Herkunft & Charakter

Die Kakaobohnen stammen aus Madagaskar, einem der renommiertesten Anbaugebiete der Welt, bekannt für seine hellen, fruchtigen Kakaos mit Noten von roten Beeren, Honig und Zitrus.
Durch die nicht konchierte Verarbeitung bleibt die aromatische Tiefe der Bohnen vollständig erhalten – ein direkter, unverstellter Ausdruck des Terroirs.

🏛️ Hersteller & Aufbewahrung:

Hergestellt in Frankreich
SEH Cheval Blanc Paris – 8 quai du Louvre, 75001 Paris

Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren.