Uniek heerlijke kaviaar van snoek heeft een traditie die net zo lang is als die van steurkaviaar. Vroeger was snoekkaviaar een kostbare delicatesse waarvoor fijnproevers diep in hun portemonnee moesten graven. Snoekkaviaar is een eersteklas specialiteit. Het kenmerkt zich door de kleine, goudgele korrels en een zeer fijne, milde smaak. Het is rijk aan eiwitten, omega-3-vetzuren, en de vitaminen A, B, C en D.