Ein gereifter Grand Cru Riesling vom Schlossberg — eine der prestigetraechtigsten Lagen im Elsass. Das Weingut Trapet, bekannt durch die legendaere Domaine Trapet Pere & Fils in Gevrey-Chambertin, bewirtschaftet seit 2002 auch Weinberge im Elsass nach biodynamischen Prinzipien. Der 2010er zeigt, wozu elsaessischer Riesling mit ueber 15 Jahren Flaschenreife faehig ist.

Die Nase entfaltet ein komplexes Bouquet aus Petrol, kandierten Zitrusfruechten, Bienenwachs und feiner Rauchigkeit. Am Gaumen verbindet sich die fuer den Schlossberg typische Granitmineralitaet mit einer noch immer vibrierenden Saeure. Bei 12,5 % Alkohol ist der Wein elegant und schlank geblieben, die Jahre haben ihm Tiefe und eine fast meditative Ruhe verliehen.

Ein Wein fuer besondere Momente, der zu feinen Fischgerichten, Hummer oder einem gereiften Comte eine unvergessliche Kombination bildet. Oeffnen Sie ihn eine Stunde vor dem Genuss und servieren Sie ihn bei etwa 12 Grad, um das volle Spektrum dieses Grand Cru zu erleben.