Fajans bränns vid lägre temperatur (ca 1000–1150°C) än stengods (1200–1300°C) och är därför lättare och mer poröst. Fajans måste alltid glaseras för att bli vattentät, medan stengods är tätare i sig självt. Italiensk fajans är känd för sin ljusa, klangfulla glasyr och används traditionellt till handmålade serveringsfat.

Ja, glaserad fajans är livsmedelssäker och passar utmärkt för servering av både torra och fuktiga livsmedel som oliver, nötter, antipasti och bröd. Undvik längre kontakt med mycket syrlig mat och använd inte fatet i ugn eller mikrovågsugn.

Handtvätt i ljummet vatten med mild såpa. Undvik skursvampar och diskmaskin, eftersom glasyr och handmålade detaljer kan slitas med tiden. Torka av med en mjuk kökshandduk istället för att låta torka i ställ, så undviker man småstötar.

Ja, ett handmålat fat från Caja Company är en självklar present till middagsvärd eller som inflyttningsgåva. Det är funktionellt som både skålhållare och serveringsfat, och purjolöksformen är en samtalsöppnare på köksbänken. Slå gärna in det med en flaska olivolja eller ett knippe färska örter.

Eftersom varje fat målas för hand av italienska keramiker varierar penseldrag, färgintensitet och små detaljer. Det är hantverkets signatur, inte ett fel. Caja Company samarbetar med små verkstäder som specialiserat sig på traditionell italiensk fajans i generationer.