Fondé au 17^ème siècle, le domaine de la Beylesse est le plus ancien de Saint-Péray. Aujourd’hui, Rémy Nodin perpétue ce riche patrimoine avec un profond respect de la terre et une culture méticuleuse de trois cépages. Les vignes sont soigneusement entretenues pour garantir l’excellence de chaque grappe.

En cave, la vinification est naturelle et traditionnelle, avec des élevages variant de 12 à 42 mois selon les cuvées. Chaque vin du domaine exprime de manière unique le terroir et le millésime, offrant des bouteilles d’une grande finesse et d’une authenticité remarquable.