La V60 es un dripper de café filtrado con forma de cono y ranuras en espiral que dirigen el agua hacia el centro. Desarrollada por Hario en Japón, es el método de filtro más usado en el mundo del café de especialidad por la claridad y pureza que aporta a la taza.

Es sencillo una vez que coges el ritmo. El proceso básico es: calentar agua a 93-96°C, colocar el filtro, añadir el café molido, verter el agua en círculos lentos y dejar que drene. La primera taza ya es deliciosa — con práctica va mejorando.

Molienda media-fina, similar a la sal gruesa. Si el café drena demasiado rápido, muele más fino. Si drena muy lento, muele más grueso. Con nuestros cafés en grano puedes ajustarlo tú mismo; si prefieres molido, selecciona "Filtro" al añadirlo al carrito.

Los cafés de proceso lavado con acidez brillante expresan mejor su perfil en V60. El Kianamui Kenia y el Flora Geisha son dos de los mejores para este método. El Guji Etiopía también da resultados excepcionales. En general, cualquier café de especialidad mejora notablemente en V60 frente a otros métodos.

El plástico es ligero, irrompible, apto para viajar y más económico. La cerámica retiene mejor la temperatura durante la extracción, es más duradera y es el material preferido por los baristas de competición. Ambos producen un café excelente — la cerámica simplemente da más consistencia en los resultados.

El kit incluye 40 filtros V60 02. Cuando se acaben, necesitas filtros V60 tamaño 02 — los tenemos disponibles en la tienda. Son de un solo uso y dan una taza muy limpia y sin posos.

El dripper de plástico es apto para lavavajillas — simplemente retira el filtro usado y lava. La jarra de vidrio también es apta para lavavajillas. Fácil de mantener.