MED LIDENSKAP FOR SPESIALKAFFE

Kelvin Pinedas kaffereise begynte allerede i barndommen da han hjalp til på farens gård, hvor det ble dyrket både grønnsaker og kaffe. Da faren gikk bort i 2010 valgte Kelvin å fokusere kun på dyrking av grønnsaker for å gi familien økonomisk stabilitet. Lidenskapen for kaffe sluknet aldri for Kelvin og i 2017 fikk han mulighet til å gi kaffearven nytt liv da han ble tilbudt et stykke land fra sin svigerfar. Her startet han kaffegården Arianita og tok sine første steg inn i spesialkaffens verden.

PACAS

Pacas er en naturlig Bourbon-mutasjon som ble oppdaget i El Salvador. Denne bønnetypen gir best kaffe dersom den er høyvokst. Smaken er gjerne preget av klar syrlighet og fruktsødme.